Черен трюфел

Черен летен трюфел

Tuber Aestivum

Бран през по-топлите месеци, Черният летен трюфел предлага по-мек, по-достъпен профил в сравнение със зимния си събрат — нотки на препечен лешник, гъби и прясно окосена трева. По-плътната му плът понася добре лека термична обработка, което го прави любимец за ароматизирани олио, масла и финишни соли.

Произход

Родопи планина, България

Сезон

Май – септември